Kan eenmoka -potEen koffiezetapparaat vervangen? “Dit is een merkwaardige vraag voor veel mensen bij het plannen om een mokka -pot te kopen. Omdat ze een relatief grote vraag naar koffie hebben, maar de prijs van koffiemachines kan enkele duizenden of zelfs tienduizenden zijn, wat geen noodzakelijke kosten is, zullen de meeste vrienden hun aandacht richten op relatief betaalbare mokka -potten.
Natuurlijk verwijst de vervanging hier niet naar functionaliteit, maar naar de vraag of koffie gemaakt van een mokka -pot espresso kan vervangen gemaakt van een koffiemachine. Omdat beide druk -extractiemethoden zijn, zal de geproduceerde koffie een hogere concentratie hebben dan conventionele afzonderlijke producten, wat natuurlijk tot dit idee leidt. Geweldig, laat me je dan door een experiment vertellen of koffie gemaakt van een mokka -pot espresso uit een koffiezetapparaat kan vervangen!
Dit experiment zal dezelfde koffiebonen gebruiken om een kopje espresso en een mokka -pot koffie te maken en vervolgens de verschillen tussen de twee te vergelijken! De hier gebruikte koffiebonen zijn nog steeds de ruggengraat van de Front Street Store: Warm Sun Mix. Het poedergehalte is 20 g en de slijpgraad is uniform op de 1,6 schaal van Galileo Q18 (bloemachtige dikte).
De poeder / vloeistofverhouding die wordt gebruikt voor het extraheren van espresso hier is 1: 2, wat betekent dat 20 g koffiepoeder -extracten 40 ml koffie vloeistof.
De productie vanMokka -potKoffie maakt gebruik van een poeder tot waterverhouding van 1: 4 en 20 g koffiepoeder wordt gemaakt met 80 ml heet water. Omdat de hier gemaakte mokka -koffie een versie met hoge concentratie is, wordt minder heet water gebruikt. Qua productie zal het ook ingewikkelder zijn dan het maken van reguliere mokka -koffiepotten. De uiteindelijke gegoten koffie vloeistof weegt 45 ml, met een poeder tot vloeistofverhouding van 1: 2,25.
Vanwege de aanhoudende olie in espresso is het eerste wat je voelt bij het proeven van espresso de dichte textuur van de olie, gevolgd door zijn rijke en evenwichtige smaak. Qua smaak proefde ik boterkoekjes, chocolade, bessen en whiskyaroma van espresso, en de algehele smaak is erg dik met een langdurige nasmaak.
Het volgende is Mocha Pot Coffee, een geconcentreerd drankje dat eerst wordt geconsumeerd. Ter vergelijking, het verschil tussenMokka pot koffieis heel duidelijk. Ten eerste is de concentratie ervan niet zo hoog als geconcentreerde koffie, dus de algehele smaak is niet zo sterk als geconcentreerde koffie. Ten tweede, omdat zijn bubbels snel verdwijnen na extractie en de concentratie niet zo hoog is, is de smaak iets dun. Maar de smaakprestaties van koffie zijn nog steeds vrij uitstekend, met bijna alle geconcentreerde extracten, wat aangeeft dat een volledige extractie is verkregen.
De belangrijkste reden voor dit verschil is dat de extractiedruk van een mokka -pot niet zo hoog is als die van een Italiaans koffiezetapparaat. Hoewel beide druk -extractiemethoden zijn, is de extractiedrukkap van de mokka -pot ongeveer 3 bar, terwijl die van de koffiezetapparaat rond de 9 bar is, wat een aanzienlijk verschil is. Dit leidt dus tot het feit dat zelfs als de mokka -pot wordt aangepast, het moeilijk is om dezelfde concentratie te extraheren als espresso, en de smaak en textuur zullen enigszins inferieur zijn. Maar we moeten weten dat de reden waarom de mokka -pot is uitgevonden niet was om de koffiezetapparaat te vervangen (wat niet kan worden gedaan), maar om voor iedereen een handiger koffie -extractietool te bieden. Hoewel de koffie die het extraheert niet zo sterk is als espresso, is de concentratie ervan nog steeds voldoende om een kopje "Italiaanse koffie" te maken met uitstekende smaak en smaak (zoals melkkoffie, zwarte koffie, enz.), Maar het is niet zo uitstekend in vergelijking met echte Italiaanse koffie.
Klein en draagbaar, gemakkelijk te bedienen en betaalbaar zijn de voordelen die mokka -potten onderscheiden van koffiemachines. Als de dagelijkse koffie -vraag van iedereen niet zo hoog is en ze gewoon een beker willen maken om hun eetlust thuis te bevredigen, dan is een mokka -pot volledig in staat om dit werk te doen.
之所以会有这样的区别 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 但摩卡壶的萃取压力封顶就在 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3 bar左右 而咖啡机则在 而咖啡机则在9 bar左右 相差甚远。所以这就导致 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到） 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 "意式咖啡" （例如奶咖、黑咖等） 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。
Posttijd: APR-08-2025