Theezakjes zijn een soort theeproduct dat gemalen thee van bepaalde specificaties als grondstof gebruikt en in zakjes wordt verpakt met speciaal filterpapier volgens de verpakkingseisen. De naam is afgeleid van de thee die in zakjes wordt gezet en één voor één wordt geconsumeerd.
Theezakjes vereisen dat de smaak van de theeblaadjes vóór en na het verpakken in principe hetzelfde is. Het is een soort bewerkte thee waarbij de bereiding van losse thee verandert in thee in theezakjes, en de verpakkings- en drinkmethoden verschillen van die van traditionele losse thee.
Met de toenemende snelheid van het leven zijn theezakjes wereldwijd snel populair geworden vanwege hun snelle trek, schone en hygiënische eigenschappen, hun handige draagcomfort en de mogelijkheid om er drankjes mee te mixen. Ze zijn populair in Europa en Amerika.marktenen zijn de meest voorkomende manier geworden om thee te verpakken en te drinken in ontwikkelde landen, zoals thuis, in restaurants, cafés, op kantoor en in conferentiezalen. In de jaren negentig waren theezakjes goed voor 25% van de totale wereldwijde theehandel, en momenteel stijgt de verkoop van theezakjes op de internationale markt met 5% tot 10% per jaar.
Classificatie van theezakjesproducten
Theezakjes kunnen worden geclassificeerd op basis van de functionaliteit van de inhoud, de vorm van het binnenzakje, enz.
1. Geclassificeerd op functionele inhoud
Afhankelijk van de functionaliteit van de inhoud kunnen theezakjes worden onderverdeeld in pure thee, gemengde thee, enz. Pure thee kan worden onderverdeeld in zwarte thee in zakjes, groene thee in zakjes en andere soorten thee, afhankelijk van de verschillende soorten thee die erin worden verpakt. Gemengde thee wordt vaak gemaakt door theebladeren te mengen en te combineren met plantaardige ingrediënten voor gezonde thee, zoals chrysanthemum, ginkgo, ginseng, gynostemma pentaphyllum en kamperfoelie.
2. Classificeren volgens de vorm van het binnenste theezakje
Afhankelijk van de vorm van het binnenste theezakje, zijn er drie hoofdtypen theezakjes: theezakjes met één kamer, theezakjes met twee kamers en piramidevormige theezakjes.
- De binnenzak van een theezakje met één kamer kan de vorm hebben van een envelop of een cirkel. De ronde theezakjes met één kamer worden alleen in het Verenigd Koninkrijk en elders geproduceerd; theezakjes van lagere kwaliteit worden over het algemeen verpakt in een binnenzak met een envelop en één kamer. Tijdens het zetten zinkt het theezakje vaak niet gemakkelijk en lossen de theeblaadjes langzaam op.
- Het binnenzakje van een theezakje met twee kamers heeft een W-vorm, ook wel bekend als een W-vormig zakje. Dit type theezakje wordt beschouwd als een geavanceerde vorm van theezakjes, omdat er tijdens het zetten aan beide kanten heet water tussen de theezakjes kan komen. Het theezakje zinkt niet alleen gemakkelijk, maar het theesap lost ook relatief gemakkelijk op. Momenteel wordt het slechts door een paar bedrijven geproduceerd, zoals Lipton in het Verenigd Koninkrijk.
- De vorm van de binnenzak van depiramidevormig theezakjeHeeft een driehoekige piramidevorm, een maximale verpakkingscapaciteit van 5 gram per zakje en de mogelijkheid om thee in staafvorm te verpakken. Het is momenteel de meest geavanceerde vorm van theezakjesverpakking ter wereld.
Technologie voor de verwerking van theezakjes
1. De inhoud en grondstoffen van theezakjes
De belangrijkste grondstoffen voor de inhoud van theezakjes zijn thee en plantaardige gezondheidsthee.
Theezakjes van pure theebladeren zijn de meest voorkomende soorten theezakjes. Momenteel worden er zwarte theezakjes, groene theezakjes, oolongtheezakjes en andere soorten theezakjes verkocht. Verschillende soorten theezakjes hebben specifieke kwaliteitseisen en -specificaties, en het is belangrijk om de misvatting te vermijden dat "de kwaliteit van theezakjes en grondstoffen er niet toe doet" en dat "theezakjes verpakt moeten worden met theepoeder". De kwaliteit van rauwe thee voor theezakjes is voornamelijk gericht op aroma, soepkleur en smaak. Groene thee in zakjes vereist een hoog, fris en langdurig aroma, zonder onaangename geuren zoals grove veroudering of verbrande rook. De soepkleur is groen, helder en fris, met een sterke, milde en verfrissende smaak. Groene thee in zakjes is momenteel wereldwijd het populairste product in de ontwikkeling van theezakjes. China beschikt over overvloedige groene theebronnen, uitstekende kwaliteit en extreem gunstige ontwikkelingsomstandigheden, waaraan voldoende aandacht moet worden besteed.
Om de kwaliteit van theezakjes te verbeteren, moet rauwe thee meestal worden gemengd. Hierbij worden verschillende theesoorten, herkomsten en productiemethoden meegenomen.
2. Verwerking van grondstoffen voor theezakjes
Er worden bepaalde eisen gesteld aan de specificaties en verwerkingstechnologie van grondstoffen voor theezakjes.
(1) Specificatie van grondstoffen voor theezakjes
① Uiterlijke specificaties: 16~40 gaten thee, met een lichaamsgrootte van 1,00~1,15 mm, niet meer dan 2% voor 1,00 mm en niet meer dan 1% voor 1,15 mm.
2. Kwaliteits- en stijlvereisten: Smaak, aroma, soepkleur, enz. moeten allemaal aan de vereisten voldoen.
③ Vochtigheidspercentage: Het vochtpercentage van de verpakkingsmaterialen die in de machine worden gebruikt, mag niet hoger zijn dan 7%.
4. Honderd gram volume: De grondstof van theezakjes die op de machine worden verpakt, moet een honderd gram volume hebben, gecontroleerd tussen 230-260 ml.
(2) Verwerking van grondstoffen voor theezakjes
Als de verpakking van theezakjes gebruikmaakt van korrelige grondstoffen voor theezakjes, zoals gebroken zwarte thee of korrelige groene thee, kunnen geschikte grondstoffen worden geselecteerd en gemengd volgens de specificaties die vereist zijn voor de verpakking van de theezakjes vóór het verpakken. Voor niet-korrelige grondstoffen voor theezakjes kunnen processen zoals drogen, hakken, zeven, luchtselectie en mengen worden gebruikt voor verdere verwerking. Vervolgens kan de verhouding van elk type ruwe thee worden bepaald op basis van de kwaliteits- en specificatie-eisen van de thee, en kan er een verdere menging plaatsvinden.
3. Verpakkingsmaterialen voor theezakjes
(1) Soorten verpakkingsmaterialen
De verpakkingsmaterialen van theezakjes omvatten het binnenverpakkingsmateriaal (d.w.z. theefilterpapier), het buitenverpakkingsmateriaal (d.w.z.buitenste theezakje envelop), verpakkingsdoosmateriaal en transparant plastic glaspapier, waarvan het binnenverpakkingsmateriaal het belangrijkste kernmateriaal is. Daarnaast moet tijdens het gehele verpakkingsproces van het theezakje katoendraad voor de heflijn en etikettenpapier worden gebruikt. Acetaatpolyesterlijm wordt gebruikt voor de heflijn en het lijmen van etiketten, en golfkartonnen dozen worden gebruikt voor de verpakking.
(2) Theefilterpapier
Theefilterpapieris de belangrijkste grondstof voor theezakjesverpakkingen en de prestaties en kwaliteit ervan hebben direct invloed op de kwaliteit van de voltooide theezakjes.
①Soorten theefilterpapierEr zijn twee soorten theefilterpapier die zowel nationaal als internationaal worden gebruikt: hittegeseald theefilterpapier en niet-hittegeseald theefilterpapier. Het meest gebruikte is hittegeseald theefilterpapier.
②Basisvereisten voor theefilterpapier: Als verpakkingsmateriaal voor theezakjes moet de rol theefilterpapier ervoor zorgen dat de werkzame bestanddelen van de thee zich tijdens het zetten snel in de theesoep kunnen verspreiden, en tegelijkertijd voorkomen dat het theepoeder in het zakje in de theesoep lekt. Er zijn verschillende eisen aan de prestaties:
- Hoge treksterkte, zal niet breken tijdens de hoge snelheidsbewerking en het trekken van de theezakjesverpakkingsmachine.
- Brouwen op hoge temperatuur veroorzaakt geen schade.
- Goede bevochtiging en doorlaatbaarheid, kan snel worden bevochtigd na het zetten en in water oplosbare stoffen in de thee kunnen er snel uit sijpelen.
- De vezels zijn fijn, uniform en consistent, met een vezeldikte die doorgaans varieert van 0,0762 tot 0,2286 mm. Het filterpapier heeft een poriegrootte van 20 tot 200 µm en de dichtheid van het filterpapier en de uniformiteit van de verdeling van de filterporiën zijn goed.
- geurloos, niet-giftig en voldoet aan de eisen voor voedselhygiëne.
- Lichtgewicht papier, zuiverwit.
Plaatsingstijd: 24 juni 2024