Met de hand gezette koffie, de controle van de “waterstroom” is vrij cruciaal! Als de waterstroom tussen groot en klein schommelt, kan dit leiden tot onvoldoende of overmatige wateropname in het koffiepoeder, waardoor de koffie vol zure en samentrekkende smaken wordt en ook gemakkelijk gemengde smaken kunnen worden geproduceerd. Om een stabiele waterstroom in de filterbeker te garanderen, heeft de kwaliteit van de handgetekende theepot een aanzienlijke impact.
01 Smeedmateriaal
Omdat temperatuur de oplossnelheid van oplosbare stoffen in koffiepoeder kan beïnvloeden, willen we over het algemeen geen significant verschil in watertemperatuur in de koffiepoeder.handmatige brouwpottijdens het brouwproces. Een goede, met de hand gezette pot moet dus een zeker isolerend effect hebben. Probeer tenminste tijdens de 2-4 minuten koffiezetten het temperatuurverschil van het water op ongeveer 2 graden Celsius te houden.
02 Potcapaciteit
Vóór de waterinjectie moeten de meeste met de hand gespoelde potten gevuld zijn met meer dan 80% water. Daarom is het bij het kiezen van een met de hand gespoelde pot het beste om de inhoud van 1 liter niet te overschrijden, anders zal het potlichaam te zwaar zijn en zal het vermoeiend zijn om de waterstroom vast te houden en te beïnvloeden. Het wordt aanbevolen om een handgetekende theepot te gebruiken met een inhoud van 0,6-1,0 liter.
03 Brede potbodem
Tijdens het kookproces wordt het water in dekoffie potzal geleidelijk afnemen. Als je de waterdruk gelijkmatig wilt regelen en zo de waterstroom wilt stabiliseren, heeft de handpot een brede bodem nodig die voor het overeenkomstige oppervlak kan zorgen. Een stabiele waterdruk kan ervoor zorgen dat het koffiepoeder gelijkmatig in de filterbeker rolt.
04 Ontwerp van waterafvoerleiding
Met de hand gezette koffie gebruikt de slagkracht van de waterkolom om het extractie-effect te bereiken, dus de met de hand gezette pot moet een stabiele en ononderbroken waterkolom kunnen bieden. Daarom is de dikte van de waterafvoerleiding erg belangrijk, en te dik kan leiden tot moeilijke controle van de stromende waterstroom; Als het te dun is, is het onmogelijk om op het juiste moment voor een grotere waterstroom te zorgen. Voor beginners en liefhebbers kan het kiezen van een handmatige gieter die de waterstroom constant kan houden, natuurlijk ook het aantal kookfouten verminderen. Naarmate uw kookvaardigheden verbeteren, heeft u mogelijk een handgieter nodig die de grootte van de waterstroom meer kan aanpassen.
05. Uitvoering uitloop
Als het ontwerp van de waterleiding de dikte van de waterstroom beïnvloedt, heeft het ontwerp van de uitloop invloed op de vorm van de waterstroom. Om de kans op herhaalde waterinname van koffiepoeder in de filterbeker te verkleinen, moet de door de handgetrokken ketel gegenereerde waterkolom een bepaalde mate van penetratie hebben. Dit vereist het ontwerp van de tuit met een brede wateruitlaat en een scherpe vorm aan het uiteinde van het staartgedeelte om een waterkolom te vormen die dik is aan de bovenkant en dun aan de onderkant, met doordringend vermogen. Om ervoor te zorgen dat de waterkolom een stabiele penetratie biedt, moet het ontwerp van de uitloop tegelijkertijd ook een hoek van 90 graden met de waterkolom garanderen tijdens de waterinjectie. Er zijn twee soorten uitloop waarmee dit type waterkolom relatief eenvoudig kan worden gevormd: uitloop met smalle opening en uitloop met platte opening. Potten met kraansnavel en eendensnavel zijn ook mogelijk, maar hiervoor zijn geavanceerde besturingsvaardigheden vereist. Het wordt dus aanbevolen dat beginners beginnen met de theepot met fijne mond.
Experimenten hebben aangetoond dat de generaalroestvrijstalen koffiepotDe uitloop gebruikt druppelwater om water toe te voeren en vormt een druppelachtige vorm met een relatief geconcentreerd gewicht aan de onderkant. Wanneer het in contact komt met de poederlaag heeft het een bepaalde slagkracht en kan het zich niet gelijkmatig verspreiden. Integendeel, het vergroot de kans op een ongelijkmatige waterstroom in de koffiepoederlaag. De eendenbekpot kan echter waterdruppels vormen als deze uit het water komt. Vergeleken met waterdruppels hebben waterdruppels een uniforme bolvorm die zich bij contact met de poederlaag gelijkmatig naar buiten kan verspreiden.
samenvatting
Op basis van bovenstaande punten kan iedereen naar eigen behoefte en budget een geschikte handpot kiezen en zo een heerlijke kop koffie zetten voor zichzelf, familie, vrienden of gasten!
Posttijd: 19 september 2024