Heb je meestal de drang om koffiebonen te kopen na het drinken van met de hand gebrouwen koffie buiten? Ik heb thuis veel keukengerei gekocht en dacht dat ik ze zelf kon brouwen, maar hoe bewaar ik koffiebonen als ik thuiskom? Hoe lang kunnen bonen duren? Wat is het houdbaar?
Het artikel van vandaag leert je hoe je koffiebonen kunt opslaan.
In feite hangt de consumptie van koffiebonen af van de frequentie die u drinkt. Tegenwoordig weegt een zak koffiebonen bij het kopen van koffiebonen online of in een coffeeshop ongeveer 100 g-500 g. Bij het gebruik van 15 g koffiebonen thuis kan 100 g bijvoorbeeld ongeveer 6 keer worden gebrouwen en kan 454 g ongeveer 30 keer worden gebrouwen. Hoe moet je koffiebonen opslaan als je te veel koopt?
We raden iedereen aan om te drinken tijdens de beste proeverij, die verwijst naar de 30-45 dagen nadat de koffiebonen zijn geroosterd. Het wordt niet aanbevolen om te veel koffie in regelmatige hoeveelheden te kopen! Hoewel koffiebonen een jaar lang in een geschikte omgeving kunnen worden bewaard, kunnen de smaakverbindingen in hun lichaam niet zo lang blijven! Daarom benadrukken we zowel de houdbaarheid als de smaakperiode.
1. Doe het direct in de tas
Er zijn momenteel twee hoofdtypen verpakkingen voor het online kopen van koffiebonen: ingebakken en ingeblikt. DekoffietasHeeft in principe gaten, die eigenlijk een klepapparaat zijn dat een eenrichtingsuitlaatklep wordt genoemd. Net als een eenrichtingsstraat van een auto, kan gas slechts vanuit de ene richting verlaten en kan niet vanuit een andere richting binnenkomen. Maar knijp niet in de koffiebonen om ze te ruiken, omdat dit ervoor kan zorgen dat het aroma meerdere keren wordt uitgeknipt en later wordt verzwakt.
Wanneer koffiebonen net worden geroosterd, bevatten hun lichamen een grote hoeveelheid koolstofdioxide en zullen de komende dagen een grote hoeveelheid uitzenden. Nadat de koffiebonen echter uit de oven zijn gehaald om af te koelen, zullen we ze in verzegelde zakken stoppen. Zonder een eenrichtingsuitlaatklep vult een grote hoeveelheid uitgezonden koolstofdioxide de hele tas. Wanneer de tas niet langer de continue gasemissies van de bonen kan ondersteunen, is het gemakkelijk om te barsten. Dit type vankoffiebakis geschikt voor kleine hoeveelheden en heeft een relatief snelle verbruiksnelheid.
2. Koop Bean Cans voor opslag
Bij het zoeken naar online verschijnt er een schitterende reeks potten. Hoe te kiezen? Ten eerste moeten er drie voorwaarden zijn: goede afdichting, een eenrichtingsuitlaatklep en de nabijheid van vacuümopslag.
Tijdens het braadproces breidt de interne structuur van koffiebonen uit en produceert koolstofdioxide, dat rijk is aan de vluchtige smaakverbindingen van koffie. Verzegelde blikken kunnen het verlies van vluchtige smaakverbindingen voorkomen. Het kan ook voorkomen dat vocht door de lucht in contact komt met koffiebonen en ervoor zorgen dat ze vochtig worden.
Een eenrichtingsklep voorkomt niet alleen dat de bonen gemakkelijk kunnen barsten vanwege de continue emissie van gas, maar voorkomt ook dat de koffiebonen in contact komen met zuurstof en oxidatie veroorzaken. De koolstofdioxide geproduceerd door de koffiebonen tijdens het bakken kan een beschermende laag vormen en zuurstof isoleren. Maar naarmate de tijd van dag na dag gaat, zullen deze koolstofdioxide geleidelijk verloren gaan.
Momenteel, veelKoffieboonblikkenOp de markt kan een bijna vacuümeffect bereiken door enkele eenvoudige activiteiten om te voorkomen dat koffiebonen lange tijd aan de lucht worden blootgesteld. Jaren kunnen ook worden onderverdeeld in transparante en volledig transparante, voornamelijk om te voorkomen dat de impact van licht de oxidatie van koffiebonen versnelt. Natuurlijk kun je het vermijden als je het op een plek plaatst die weg van zonlicht is.
Dus als je thuis een bonenmolen hebt, kun je deze dan eerst in poeder malen en deze vervolgens opslaan? Na het slijpen in poeder, neemt het contactgebied tussen koffiedeeltjes en lucht toe en gaat kooldioxide sneller verloren, waardoor de dissipatie van koffiesmaakstoffen wordt versneld. Nadat hij naar huis ging en brouwen, wordt de smaak lichter, en er is misschien niet de geur of smaak die voor het eerst is geproefd.
Dus bij het kopen van koffiepoeder is het nog steeds raadzaam om het in kleine hoeveelheden te kopen en het op een koele en droge plek te plaatsen om zo snel mogelijk te drinken. Het wordt niet aanbevolen om in de koelkast op te slaan. Wanneer het wordt verwijderd voor gebruik na het koelen, kan er condensatie zijn vanwege kamertemperatuur, wat de kwaliteit en smaak kan beïnvloeden.
Samenvattend, als vrienden slechts een kleine hoeveelheid koffiebonen kopen, wordt het aanbevolen om ze direct in de verpakkingszak te houden. Als de aankoophoeveelheid groot is, wordt het aanbevolen om bonenblikken te kopen voor opslag.
Posttijd: dec-11-2023