De relatie tussen thee en theeservies is net zo onlosmakelijk met elkaar verbonden als de relatie tussen thee en water. De vorm van theeservies kan de stemming van theedrinkers beïnvloeden, en ook het materiaal van theeservies is bepalend voor de kwaliteit en effectiviteit van thee. Een goede theeset kan niet alleen de kleur, het aroma en de smaak van thee optimaliseren, maar ook de activiteit van water activeren.
Theepot van paarse klei (aardewerk)
Zisha theepotis een handgemaakt aardewerken ambacht, uniek voor de Han-etnische groep in China. De grondstof voor de productie is paarse klei, ook bekend als de Yixing paarse klei theepot, afkomstig uit Dingshu Town, Yixing, Jiangsu.
1. De theepot van paarse klei behoudt de smaak goed, waardoor thee gezet kan worden zonder de oorspronkelijke smaak te verliezen. Hij verzamelt geur en behoudt schoonheid, met een uitstekende kleur, aroma en smaak. De geur verdwijnt niet, waardoor de ware geur en smaak van thee behouden blijven. De "Changwu Zhi" zegt dat hij "de geur niet wegneemt en ook niet de geur van gekookte soep heeft".
2. Oude thee bederft niet. Het deksel van een theepot van paarse klei heeft gaatjes die waterdamp absorberen, waardoor de vorming van waterdruppels op het deksel wordt voorkomen. Deze druppeltjes kunnen aan de thee worden toegevoegd en geroerd om de fermentatie te versnellen. Het zetten van thee in een theepot van paarse klei resulteert dus niet alleen in een rijke en aromatische smaak, maar versterkt ook de smaak; bovendien bederft het niet snel. Zelfs als thee een nacht wordt bewaard, wordt het niet snel vet, wat gunstig is voor het wassen en het behoud van de eigen hygiëne. Als de thee langere tijd niet wordt gebruikt, blijven er geen onzuiverheden achter.
Zilveren pot (metaalsoort)
Metalen gebruiksvoorwerpen zijn gebruiksvoorwerpen gemaakt van metalen zoals goud, zilver, koper, ijzer, tin, enz. Het is een van de oudste dagelijkse gebruiksvoorwerpen in China. Al 1500 jaar voor de eenwording van China door keizer Qin Shi Huang, van de 18e eeuw tot 221 v.Chr., werd bronzen gebruiksvoorwerpen veel gebruikt. Voorouders gebruikten brons om borden te maken om water in te bewaren, en om plaquettes en zuns te maken om wijn in te bewaren. Deze bronzen vaten konden ook gebruikt worden om thee in te bewaren.
1. Het verzachtende effect van kokend water in een zilveren pot kan de waterkwaliteit zachter en dunner maken, en heeft een goed verzachtend effect. De ouden noemden het 'zijdeachtig water', wat betekent dat het water zo zacht, dun en glad is als zijde.
2. Het zilverwerk verwijdert geuren schoon en geurloos, en de thermochemische eigenschappen zijn stabiel, roesten niet snel en zorgen ervoor dat de thee niet verontreinigd raakt met geuren. Zilver heeft een sterke thermische geleidbaarheid en kan warmte snel afvoeren van bloedvaten, wat effectief voorkomt bij verschillende hart- en vaatziekten.
3. De moderne geneeskunde gelooft dat zilver bacteriën kan doden, ontstekingen kan verminderen, kan ontgiften, de gezondheid kan bevorderen en het leven kan verlengen. De zilverionen die vrijkomen bij het koken van water in een zilveren pot hebben een extreem hoge stabiliteit, lage activiteit, snelle thermische geleidbaarheid, zachte textuur en worden niet snel aangetast door chemische stoffen. De positief geladen zilverionen die in water worden gegenereerd, kunnen een steriliserende werking hebben.
IJzeren pot (metaaltype)
1. Gekookte thee is geuriger en zachter.IJzeren theepottenBreng water aan de kook op een hoger kookpunt. Het gebruik van heet water om thee te zetten kan het aroma van de thee stimuleren en versterken. Vooral bij gerijpte thee die lang heeft gerijpt, kan heet water het intrinsieke aroma en de theesmaak beter tot hun recht laten komen.
2. Gekookte thee is zoeter. Bronwater wordt gefilterd door zandsteenlagen onder de bergen en bossen en bevat sporen van mineralen, met name ijzerionen, en zeer weinig chloride. Het water is zoet en ideaal voor het zetten van thee. IJzeren potten kunnen sporen van ijzerionen afgeven en chloride-ionen in het water absorberen. Water gekookt in ijzeren potten heeft een vergelijkbaar effect als bronwater uit de bergen.
3. Wetenschappers hebben al lang ontdekt dat ijzer een hematopoëtisch element is en dat volwassenen 0,8-1,5 milligram ijzer per dag nodig hebben. Ernstig ijzertekort kan de intellectuele ontwikkeling beïnvloeden. Het experiment bewees ook dat het gebruik van ijzeren potten, pannen en ander gietijzeren keukengerei voor drinkwater en koken de ijzeropname kan verhogen. Omdat kokend water in een ijzeren pan tweewaardige ijzerionen kan vrijmaken die gemakkelijk door het menselijk lichaam worden opgenomen, kan het de ijzerbehoefte van het lichaam aanvullen en bloedarmoede door ijzertekort effectief voorkomen.
4. Het goede isolerende effect is te danken aan het dikke materiaal en de goede afdichting van de ijzeren pot. Bovendien is de thermische geleidbaarheid van ijzer niet erg goed. Daarom speelt de ijzeren pot een natuurlijk voordeel bij het warm houden van de temperatuur in de theepot tijdens het zetten, wat onvergelijkbaar is met andere theepotten.
Koperen pot (metaaltype)
1. Verbetering van bloedarmoede: koper is een katalysator voor de aanmaak van hemoglobine. Bloedarmoede is een veelvoorkomende aandoening van het bloedsysteem, met name ijzergebreksanemie, veroorzaakt door een tekort aan koper in de spieren. Een kopertekort heeft direct invloed op de aanmaak van hemoglobine, waardoor bloedarmoede moeilijk te verbeteren is. Een goede aanvulling van koperelementen kan bloedarmoede gedeeltelijk verbeteren.
2. Het element koper kan het transcriptieproces van kankercel-DNA remmen en mensen helpen kanker te bestrijden. Sommige etnische minderheden in ons land dragen vaak koperen sieraden, zoals koperen hangers en halskettingen. Ze gebruiken vaak koperen gebruiksvoorwerpen zoals koperen potten, bekers en scheppen in hun dagelijks leven. De incidentie van kanker in deze gebieden is zeer laag.
3. Koper kan hart- en vaatziekten voorkomen. Onderzoek van Amerikaanse wetenschappers heeft de afgelopen jaren aangetoond dat kopertekort in het lichaam de belangrijkste oorzaak is van coronaire hartziekten. Matrixcollageen en elastine, twee stoffen die de bloedvaten van het hart intact en elastisch houden, zijn essentieel in het syntheseproces, waaronder koperoxidase. Het is duidelijk dat bij een tekort aan koper de aanmaak van dit enzym afneemt, wat een rol speelt bij het ontstaan van hart- en vaatziekten.
Porseleinen pot (porselein)
Porseleinen theeserviezenZe absorberen geen water, hebben een heldere en langdurige klank, waarbij wit het meest kostbaar is. Ze kunnen de kleur van theesoep reflecteren, hebben matige warmteoverdracht en isolerende eigenschappen, en ondergaan geen chemische reacties met thee. Het zetten van thee kan een mooie kleur, aroma en smaak verkrijgen, en de vorm is mooi en verfijnd, geschikt voor het zetten van licht gefermenteerde en sterk aromatische thee.
Plaatsingstijd: 25-09-2024