De relatie tussen thee en theegerei is net zo onlosmakelijk met elkaar verbonden als de relatie tussen thee en water. De vorm van theegerei kan de stemming van theedrinkers beïnvloeden, en het materiaal van theegerei houdt ook verband met de kwaliteit en effectiviteit van thee. Een goed theeservies kan niet alleen de kleur, het aroma en de smaak van thee optimaliseren, maar ook de activiteit van water activeren.
Paarse klei theepot (aardewerk)
Zisha theepotis een handgemaakt aardewerk dat uniek is voor de Han-etnische groep in China. De grondstof voor de productie is paarse klei, ook bekend als Yixing paarse klei theepot, afkomstig uit Dingshu Town, Yixing, Jiangsu.
1. De theepot van paarse klei heeft een goede smaakbehoudfunctie, waardoor thee kan worden gezet zonder de oorspronkelijke smaak te verliezen. Het verzamelt geur en bevat schoonheid, met een uitstekende kleur, aroma en smaak, en de geur verdwijnt niet, waardoor het ware aroma en de smaak van thee wordt bereikt. De “Changwu Zhi” zegt dat het “noch de geur wegneemt, noch het aroma van gekookte soep heeft.
2. Oude thee bederft niet. Het deksel van een theepot van paarse klei heeft gaten die waterdamp kunnen absorberen, waardoor de vorming van waterdruppels op het deksel wordt voorkomen. Deze druppeltjes kunnen aan de thee worden toegevoegd en geroerd om de fermentatie te versnellen. Daarom resulteert het gebruik van een theepot van paarse klei om thee te zetten niet alleen in een rijke en aromatische smaak, maar verbetert het ook de smaak; En het is niet gemakkelijk om te bederven. Zelfs als thee een nacht wordt bewaard, wordt het niet gemakkelijk vettig, wat gunstig is voor het wassen en het onderhouden van de eigen hygiëne. Als het langere tijd niet wordt gebruikt, blijven er geen onzuiverheden achter.
Zilveren pot (metaaltype)
Metalen gebruiksvoorwerpen verwijzen naar gebruiksvoorwerpen gemaakt van metalen materialen zoals goud, zilver, koper, ijzer, tin, enz. Het is een van de oudste dagelijkse gebruiksvoorwerpen in China. Al 1500 jaar vóór de eenwording van China door keizer Qin Shi Huang van de 18e eeuw voor Christus tot 221 voor Christus werd bronswerk op grote schaal gebruikt. Voorouders gebruikten brons om borden te maken om water vast te houden, en om plaquettes en zuns te maken om wijn in te bewaren. Deze bronzen vaten konden ook worden gebruikt om thee in te bewaren.
1. Het verzachtende effect van kokend water in de zilveren pot kan de waterkwaliteit zachter en dunner maken en heeft een goed verzachtend effect. De Ouden noemden het 'zijde als water', wat betekent dat de waterkwaliteit zo zacht, dun en glad is als zijde.
2. Het zilverwerk heeft een schoon en geurloos effect op het verwijderen van geuren, en de thermochemische eigenschappen zijn stabiel, niet gemakkelijk te roesten en laten de theesoep niet verontreinigen met geuren. Zilver heeft een sterke thermische geleidbaarheid en kan snel warmte uit de bloedvaten afvoeren, waardoor verschillende hart- en vaatziekten effectief worden voorkomen.
3. De moderne geneeskunde is van mening dat zilver bacteriën kan doden, ontstekingen kan verminderen, kan ontgiften en de gezondheid kan bevorderen, en het leven kan verlengen. De zilverionen die vrijkomen bij het koken van water in een zilveren pot hebben een extreem hoge stabiliteit, lage activiteit, snelle thermische geleidbaarheid, zachte textuur en worden niet gemakkelijk aangetast door chemische stoffen. De positief geladen zilverionen die in water worden gegenereerd, kunnen een steriliserend effect hebben.
IJzeren pot (metaaltype)
1. Het koken van thee is geuriger en zachter.Ijzeren theepottenkook water op een hoger kookpunt. Het gebruik van water op hoge temperatuur om thee te zetten kan het aroma van de thee stimuleren en versterken. Vooral voor gerijpte thee die al lang gerijpt is, kan water op hoge temperatuur het intrinsieke oude aroma en de theesmaak beter vrijgeven.
2. Thee koken is zoeter. Bronwater wordt gefilterd door zandsteenlagen onder de bergen en bossen en bevat sporen van mineralen, vooral ijzerionen en heel weinig chloride. Het water is zoet en ideaal voor het zetten van thee. IJzeren potten kunnen sporen van ijzerionen vrijgeven en chloride-ionen in water adsorberen. Het water dat in ijzeren potten wordt gekookt, heeft een soortgelijk effect als bronwater uit de bergen.
3. Wetenschappers hebben al lang ontdekt dat ijzer een hematopoëtisch element is en dat volwassenen 0,8-1,5 milligram ijzer per dag nodig hebben. Een ernstig ijzertekort kan de intellectuele ontwikkeling beïnvloeden. Het experiment toonde ook aan dat het gebruik van ijzeren potten, pannen en ander gietijzeren keukengerei voor drinkwater en koken de opname van ijzer kan verhogen. Omdat kokend water in een ijzeren pot tweewaardige ijzerionen kan vrijgeven die gemakkelijk door het menselijk lichaam worden opgenomen, kan het het ijzer dat het lichaam nodig heeft aanvullen en bloedarmoede door ijzertekort effectief voorkomen.
4. Het goede isolerende effect is te danken aan het dikke materiaal en de goede afdichting van de ijzeren pot. Bovendien is de thermische geleidbaarheid van ijzer niet erg goed. Daarom speelt de ijzeren pot een natuurlijk voordeel bij het warm houden van de temperatuur in de theepot tijdens het zetproces, wat onvergelijkbaar is met andere materialen van theepotten.
Koperen pot (metaaltype)
1. Verbetering van bloedarmoede Koper is een katalysator voor de synthese van hemoglobine. Bloedarmoede is een veel voorkomende ziekte van het bloedstelsel, meestal bloedarmoede door ijzertekort, veroorzaakt door een tekort aan koper in de spieren. Het gebrek aan koper heeft een directe invloed op de synthese van hemoglobine, waardoor bloedarmoede moeilijk te verbeteren is. Een goede aanvulling van koperelementen kan sommige bloedarmoede verbeteren.
2. Koperelement kan het transcriptieproces van kankercel-DNA remmen en mensen helpen tumorkanker te weerstaan. Sommige etnische minderheden in ons land hebben de gewoonte om koperen sieraden te dragen, zoals koperen hangers en halsbanden. Ze gebruiken in hun dagelijks leven vaak koperen gebruiksvoorwerpen zoals koperen potten, kopjes en schoppen. De incidentie van kanker in deze gebieden is zeer laag.
3. Koper kan hart- en vaatziekten voorkomen. De afgelopen jaren heeft onderzoek door Amerikaanse wetenschappers bevestigd dat kopergebrek in het lichaam de belangrijkste oorzaak is van coronaire hartziekten. Matrixcollageen en elastine, twee stoffen die de bloedvaten van het hart intact en elastisch kunnen houden, zijn essentieel in het syntheseproces, waaronder koperhoudende oxidase. Het is duidelijk dat wanneer het koperelement ontbreekt, de synthese van dit enzym afneemt, wat een rol zal spelen bij het bevorderen van het optreden van hart- en vaatziekten.
Porseleinen pot (porselein)
Porseleinen theeserviezenhebben geen waterabsorptie, helder en langdurig geluid, waarbij wit het kostbaarst is. Ze kunnen de kleur van theesoep weerspiegelen, hebben matige warmteoverdrachts- en isolatie-eigenschappen en ondergaan geen chemische reacties met thee. Het zetten van thee kan een goede kleur, aroma en smaak verkrijgen, en de vorm is mooi en voortreffelijk, geschikt voor het zetten van licht gefermenteerde en sterk aromatische thee.
Posttijd: 25 september 2024