Wat is thee in zakken?
Een theezakje is een wegwerpbaar, poreus en afgesloten zakje dat wordt gebruikt voor het zetten van thee. Het bevat thee, bloemen, geneeskrachtige bladeren en kruiden.
Tot het begin van de 20e eeuw bleef de manier waarop thee werd gezet vrijwel onveranderd. Week de theeblaadjes in een pot en giet de thee vervolgens in een kopje, maar dit veranderde allemaal in 1901.
Thee verpakken met papier is geen moderne uitvinding. Tijdens de Tang-dynastie van China in de 8e eeuw behielden gevouwen en genaaide vierkante papieren zakken de kwaliteit van thee.
Wanneer werd het theezakje uitgevonden – en hoe?
Sinds 1897 hebben veel mensen in de Verenigde Staten patenten aangevraagd voor handige theezetapparaten. Roberta Lawson en Mary McLaren uit Milwaukee, Wisconsin vroegen in 1901 patent aan voor het ‘theerek’. Het doel is simpel: een kopje verse thee zetten zonder dat er bladeren omheen zweven, wat de theebeleving kan verstoren.
Is het eerste theezakje van zijde?
Welk materiaal was de eerstetheezakjegemaakt van? Volgens berichten heeft Thomas Sullivan het theezakje in 1908 uitgevonden. Hij is een Amerikaanse importeur van thee en koffie en vervoert theemonsters verpakt in zijden zakken. Het gebruik van deze zakjes om thee te zetten is erg populair onder zijn klanten. Deze uitvinding was toevallig. Zijn klanten mogen de zak niet in heet water leggen, maar eerst de bladeren verwijderen.
Dit gebeurde zeven jaar nadat het “Tea Frame” gepatenteerd was. De klanten van Sullivan zijn wellicht al bekend met dit concept. Ze geloven dat zijden tassen dezelfde functie hebben.
Waar werd het moderne theezakje uitgevonden?
In de jaren dertig verving filterpapier de stoffen in de Verenigde Staten. Losse thee begint uit de schappen van Amerikaanse winkels te verdwijnen. In 1939 bracht Tetley het concept van theezakjes voor het eerst naar Engeland. Alleen Lipton introduceerde het echter in 1952 op de Britse markt, toen zij patent aanvroegen voor ‘flo thu’-theezakjes.
Deze nieuwe manier van thee drinken is in Groot-Brittannië niet zo populair als in de Verenigde Staten. In 1968 werd in Groot-Brittannië slechts 3% van de thee gebrouwen met thee in zakken, maar tegen het einde van deze eeuw was dit aantal gestegen tot 96%.
Thee in zakken verandert de thee-industrie: de uitvinding van de CTC-methode
In het eerste theezakje kunnen alleen kleine theedeeltjes worden gebruikt. De thee-industrie is niet in staat voldoende thee van kleine kwaliteit te produceren om aan de groeiende vraag naar deze zakjes te voldoen. Het produceren van een grote hoeveelheid op deze manier verpakte thee vereist nieuwe productiemethoden.
Sommige theeplantages in Assam introduceerden in de jaren dertig de productiemethode CTC (afkorting voor cut, tear en curl). De zwarte thee die op deze manier wordt geproduceerd, heeft een sterke soepsmaak en past perfect bij melk en suiker.
Thee wordt geplet, gescheurd en opgerold tot kleine en harde deeltjes door een reeks cilindrische rollen met honderden scherpe tanden. Dit vervangt de laatste fase van de traditionele theeproductie, waarbij thee in reepjes wordt gerold. De volgende afbeelding toont onze ontbijtthee, een hoogwaardige losse CTC Assam-thee van Doomur Dullung. Dit is de basisthee van onze geliefde Choco Assam blended thee!
Wanneer werd het piramide-theezakje uitgevonden?
Brooke Bond (het moederbedrijf van PG Tips) vond het piramide-theezakje uit. Na uitgebreide experimenten werd deze tetraëder met de naam “Pyramid Bag” in 1996 gelanceerd.
Wat is er speciaal aan piramidetheezakjes?
Depiramide theezakjeis als een drijvende “mini-theepot”. Vergeleken met platte theezakjes bieden ze meer ruimte voor theebladeren, wat resulteert in betere theezeteffecten.
Piramidetheezakjes worden steeds populairder omdat ze het gemakkelijker maken om de smaak van losse thee te verkrijgen. De unieke vorm en het glanzende oppervlak zijn ook elegant. Laten we echter niet vergeten dat ze allemaal van plastic of bioplastics zijn gemaakt.
Hoe theezakjes gebruiken?
Je kunt theezakjes gebruiken voor warm en koud zetten, en daarbij dezelfde zettijd en watertemperatuur gebruiken als losse thee. Er kunnen echter aanzienlijke verschillen zijn in de uiteindelijke kwaliteit en smaak.
Theezakjes van verschillende groottes bevatten doorgaans waaierbladeren (kleine stukjes thee die achterblijven na het verzamelen van theeblaadjes van een hoger niveau – meestal beschouwd als afval) of stof (waaierbladeren met zeer kleine deeltjes). Traditioneel is de weeksnelheid van CTC-thee erg snel, dus je kunt CTC-theezakjes niet meerdere keren weken. Je zult nooit de smaak en kleur kunnen extraheren die losse thee kan ervaren. Het gebruik van theezakjes kan worden gezien als sneller, schoner en dus handiger.
Knijp niet in het theezakje!
Als u probeert de zettijd te verkorten door in het theezakje te knijpen, wordt uw ervaring volledig verstoord. Het vrijkomen van geconcentreerd looizuur kan bitterheid in theekopjes veroorzaken! Zorg ervoor dat je wacht tot de kleur van je favoriete theesoep donkerder wordt. Gebruik vervolgens een lepel om het theezakje te verwijderen, plaats het op het theekopje, laat de thee uitlekken en plaats het vervolgens op het theeblad.
Zullen theezakjes verlopen? Bewaartips!
Ja! De vijanden van thee zijn licht, vocht en geur. Gebruik afgesloten en ondoorzichtige containers om de versheid en smaak te behouden. Bewaren in een koele en goed geventileerde omgeving, uit de buurt van specerijen. We raden af om theezakjes in de koelkast te bewaren, omdat condensatie de smaak kan beïnvloeden. Bewaar thee volgens de bovenstaande methode tot de vervaldatum.
Posttijd: 04-dec-2023